食堂管理個人工作總結怎么寫 【篇1】1000字
食堂管理個人總結
下面是我們好總結的小編給大家推薦的食堂管理個人總結供大家參閱！
本年度我所分管的師生生活在黨支部校長室的正確領導下，取得了明顯的進步。下面我就本人一年來的工作作一個簡單的小結。
一、嚴于律己
食堂管理崗位十分敏感，總是和錢物分不開。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴于律己，按章辦事，公私分明，自覺接受校內(nèi)外各方面監(jiān)督。對于采購組的工作，總是大膽放手讓他們自己去干，從不設立條條框框，捆住他們的手腳。擔任分管主任八年以來，從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉，也從不為自己家人和朋友介紹過任何一樁生意。因為他深信只有自己行得正、帶好頭，才能積極影響全體員工努力而無私的工作。
二、狠抓管理
學校食堂作為展示學校辦學水平的一個窗口，我始終不忘內(nèi)務管理，每周組織員工學習各項規(guī)章制度和食品安全制度，并經(jīng)常請王校長、許校長、陸主任、黃主任給食堂員工提要求、敲警鐘，讓全體員工牢固樹立服務意識、質(zhì)量意識安全意識，倡導勤儉節(jié)約，反對大手大腳、鋪張浪費，力爭把更多的實惠讓給師生。
三、努力辦事
食堂工作事情多且紛繁復雜，有許多未知性和不確定性。只有周密部署、精心準備，才能成竹在胸應對自如。去年下半年，學校申辦江蘇省四星級高中，為確?，F(xiàn)場驗收在食堂和師生生活這一塊萬無一失。在黨支部和校長室正確領導下，我經(jīng)常組織食堂全體工作人員精心謀劃、悉心準備，不分白天和黑夜。順利地完成驗收的各項工作。
另外為了豐富學生的伙食，學校決定在三樓為學生開辦了特色窗口，盡管還在摸索之中，但目前整體運行情況良好。我相信通過食堂全體工作人員繼續(xù)努力，不斷探索，一定會辦出特色，讓學生有“在校如家”的感覺。
為保證高三學生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復習中去，學校決定最后一個半月為高三學生每天準備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領大家克服困難，立即行動，堅持每天把傾注了全校教職工對高三學生的關心和溫暖的雞蛋及時送到教室門前。也許多年以后每當他們吃到雞蛋時，都會不經(jīng)意的想起在母校受到的那份殷切的關懷和真誠的呵護。
四、鉆研教學
在繁重的工作之余，他也不忘自己的本職教學工作，因為他深知同學們都非?？释象w育課，所以他從來沒有因為工作忙為借口而缺上一堂課，受到了學生的一致好評。本年度，他還積極撰寫論文，在省級刊物發(fā)表了論文一篇。在江蘇省第五屆“行知杯”論文評比中，他的文章獲三等獎。
篇1寫作要點191人覺得有用
食堂管理的工作總結，關鍵在于把日常事務梳理得井井有條，既要體現(xiàn)工作的細致，又要突出成效。首先得明確幾個方向，一個是工作完成情況，另一個是遇到的問題，再一個就是解決問題的辦法。寫的時候，可以先把每個月的重點工作列出來，像是菜品質(zhì)量檢查、成本控制、員工培訓這些，然后針對每個部分說說做了什么，結果怎么樣。
比如說菜品質(zhì)量這一塊，需要把具體措施寫清楚，比如每周都有幾次抽查，每次檢查哪些方面，有沒有發(fā)現(xiàn)什么問題，最后整改的效果如何。成本控制的話，就得提到采購流程，是不是有專人負責，有沒有建立價格比對機制，月末對比預算是不是超支了，要是超支了，原因是什么，是不是有浪費現(xiàn)象，后來是怎么調(diào)整的。至于員工培訓，可以寫培訓的內(nèi)容、形式，還有員工參與的積極性，通過培訓大家的服務態(tài)度有沒有改善，工作效率有沒有提高。
工作中總會碰到一些意料之外的情況，像有時候供貨商會臨時漲價，這個時候就得想辦法跟對方溝通，看看能不能維持原來的供貨量，或者尋找其他供應商替代。還有就是食品安全問題，這可是大事，不能掉以輕心。一旦發(fā)現(xiàn)問題，就得立即處理，不能拖著不管，不然影響可不小。
有時候在寫總結的時候，可能會因為時間久了記不太清細節(jié)，這時候就需要翻看之前的記錄，尤其是會議紀要和工作日志，這些都是很好的參考資料。另外，同事之間的交流也很重要，大家可以互相提醒，看看有沒有遺漏的地方。
寫總結的時候，要注意條理清晰，把每個部分都寫得明明白白。不過有時候?qū)懼鴮懼鴷l(fā)現(xiàn)有些地方描述得不夠具體，比如說到某次檢查的具體細節(jié)，可能就記得不太全了，這就需要自己多動腦筋回憶一下當時的情景。還有就是數(shù)字方面，像成本控制的數(shù)據(jù)，最好能精確到小數(shù)點后兩位，這樣顯得更專業(yè)一些。
食堂管理總結里還可以加上一些對未來的計劃，比如下個季度打算開展哪些新的活動，或者是改進現(xiàn)有的服務流程。畢竟總結不只是回顧過去，也是為將來做準備。不過有時候?qū)懣偨Y的時候會忽略這個部分，覺得只要把過去的事情交代清楚就行了，其實這也是一個需要重視的部分。
小編友情提醒：
寫完之后最好自己多讀幾遍，看看有沒有不通順的地方，尤其是那些長句子，有時候會顯得啰嗦又難懂。還有就是檢查一下有沒有錯別字，雖然不會直接影響總結的質(zhì)量，但看起來總是有點不專業(yè)的感覺。
食堂管理員的年終總結怎么寫【篇2】 2550字
20xx就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20xx，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業(yè)對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責。從09年進入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。
現(xiàn)將這一年來的工作總結如下：
一20xx工作總結
1人事維護10年9月18號接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時候，當時老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。
2菜肴質(zhì)量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
3服務質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。
4安全生產(chǎn)縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強
5食品安全因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。
第四、一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
第四、在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數(shù)學生的飲食習慣做到心中有數(shù)，有的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；
2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次；
3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了；
4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。
第五、就餐方面，我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆?jié){，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
第六、在菜品的采購和管理上：
1、嚴格控制對等食品的采購關，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；
2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第七、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
(1)注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
(2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。
各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
第八、是設備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規(guī)程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。
因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學習，規(guī)劃好等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
篇2寫作要點138人覺得有用
食堂管理員做年終總結的時候，得先把這一年的工作情況梳理清楚。一年下來，各種活動肯定不少，比如接待了多少次重要客人，辦過幾場大型聚餐之類的，這些都得記下來。還有日常管理，像食材采購、庫存盤點、設備維護這類事情，也得好好回顧一下。特別是遇到的一些特殊情況，比如說某個時間段供貨商沒按時送貨，當時是怎么解決的，最后效果怎么樣，都需要詳細記錄。
接著就是分析工作中的問題了。有些問題可能是因為溝通不到位，比如有時候廚師和采購人員對接不順暢，導致食材質(zhì)量不高。也可能是流程上的疏漏，像有時候下班后忘記檢查廚房的煤氣閥門，這都是需要注意的地方。針對這些問題，可以想想辦法改進，比如建立更完善的檢查制度，定期開個部門會議加強交流啥的。
不過，食堂管理不只是盯著問題看，還得總結一些好的經(jīng)驗。比如說某次活動特別成功，背后肯定有值得推廣的方法。比如那次活動前，提前幾天就和各部門協(xié)調(diào)好需求，又精心挑選供應商，結果當天一切順利。這樣的做法完全可以復制到以后類似的活動中去。
書寫注意事項：
寫總結的時候，別忘了帶上數(shù)據(jù)。比如說全年總共服務了多少人次，平均每天消耗多少斤大米之類的，這樣能讓總結看起來更有說服力。當然，如果能附上幾張圖片就更好了，尤其是那些活動的照片，既直觀又能增加可讀性。
有時候，寫總結可能會出現(xiàn)一些小失誤，比如數(shù)字搞錯了，或者把某件事情的時間記混了。這種情況發(fā)生后，最好及時修改，不然會影響總結的可信度。還有，寫總結的時候要注意語氣，盡量客觀一點，既不要自吹自擂，也不要一味地批評自己，保持一個平和的態(tài)度就行。
食堂管理員寫總結的時候，其實也是個自我提升的機會。通過總結，可以發(fā)現(xiàn)自己哪些地方做得好，哪些地方還需要努力，這對以后的工作會有很大幫助。所以，千萬別把這個當成例行公事，認真對待才能真正發(fā)揮作用。
學校食堂管理的年終工作總結怎么寫【篇3】 2350字
學校食堂管理工作總結____年里，我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生食堂，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學化、規(guī)范化、制度化，受到了上級領導的多次好評。下面就一年來食堂管理工作總結如下
一、領導重視，認識到位1、建立領導小組學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，后勤負責人、政教處、團委、學生會干部為成員的管理領導小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
2、食堂工作重中之重民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000生在學校食堂就餐，食堂服務質(zhì)量的好壞，直接關系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理1、健全規(guī)章制度健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執(zhí)行《______食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎上，、學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》《食品加工安全操作規(guī)程》、，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強化流程管理進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關”：第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）聞、（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機制為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務意識1、嚴格用工制度食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務技術能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
2、加強培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業(yè)人員人自主學習三小時以上。
對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務意識，提高了服務水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
3、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務品牌學校根據(jù)學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，，學校推出了學生就餐時固定座位，食堂工人負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，了解學生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學生有無身體不適應等。
中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學生成長中所需的營養(yǎng)。學校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。
四、設備現(xiàn)代，爭創(chuàng)示范我校食堂使用面積150余平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位；室內(nèi)通風、采光性能良好。
食堂炊餐具用具一應俱全，對粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴格分開，并有食品庫、面點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設施，學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規(guī)范建設。
我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質(zhì)量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
篇3寫作要點193人覺得有用
學校食堂管理的年終工作總結該怎么寫？這事說起來挺重要的，畢竟食堂關系到師生的日常飲食，影響著大家的工作效率和學習狀態(tài)。要想寫好這份總結，得先把一年來的具體情況梳理清楚。
先從食材采購說起，今年咱們食堂在食材選擇上確實下了不少功夫。一開始的時候，因為供應商的問題，有些批次的蔬菜質(zhì)量不太穩(wěn)定，偶爾會有蟲眼或者不新鮮的情況。后來經(jīng)過多方考察，找到了幾家口碑不錯的供貨商，情況就好轉了不少。不過，有時候跟供貨商溝通起來還是有點麻煩，比如對方發(fā)貨時間經(jīng)常不準時，這導致我們有時候得臨時調(diào)整菜單，挺讓人頭疼的。
再說說飯菜質(zhì)量這塊兒，咱們食堂一直堅持葷素搭配的原則，力求營養(yǎng)均衡。為了提升菜品口味，廚師團隊還專門組織了幾次培訓，學習一些新菜譜。不過呀，有些新推出的菜品反響并不太好，可能是創(chuàng)新力度還不夠，下次得在這方面多下點心思。
至于服務態(tài)度，我覺得總體還可以，但也不是完全沒有改進空間。有時候?qū)W生排隊打飯時間稍微長了一點，就有同學抱怨說速度慢。其實我們也想快點給大家供餐，但廚房人手有限，高峰期確實有點忙不過來。要是能再多招幾個幫手就好了。
衛(wèi)生管理方面，咱們食堂一直嚴格按照相關規(guī)定執(zhí)行。每天都有專人負責清潔工作，餐具消毒也是一道重要工序。只是偶爾會發(fā)現(xiàn)個別員工在操作過程中忽略了細節(jié)，比如忘記戴帽子之類的，以后得加強監(jiān)督。
還有就是成本控制這一塊兒，今年食堂運營成本有所上升，主要是原材料價格上漲引起的。面對這種情況，管理層采取了一些措施，比如優(yōu)化進貨渠道，減少浪費等。雖然效果不算特別顯著，但至少算是朝著好的方向努力了。
食堂管理員年終總結怎么寫【篇4】 6250字
時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年。
回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：
第一、 今年以來，我公司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們食堂的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上我公司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對我公司領導的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的廣大干部和員工。因此，我們把切實做好各項生活綜合服務工作，當作貫徹全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為“職工之家”。特別是我們能夠緊密(這里可以加公司的名字)的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際情況，堅持對食堂員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能以(公司名字)的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
第二、作為一個集體食堂， 食品衛(wèi)生安全是關系到每一位公司職工、領導身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是公司職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。 第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，食堂職工工作壓力大，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，作為食堂管理員的我積極為食堂出謀劃策，指揮食堂職工和他們一起工作。在食堂職工的積極努力下使食堂的天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體食堂工作人員更加心情舒暢，干勁更足;同樣，良好的就餐環(huán)境，也給全體就餐人員帶來了愉悅，使得全體職工能夠?qū)枬M的精神投入到工作中去。
第三、把住食品進貨也非常重要。(公司人員數(shù)目)人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購，嚴把食品質(zhì)量關，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜，食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
第四、一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
第四、在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數(shù)職工的飲食習慣做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意;
2、職工喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次;
3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜職工就很喜歡吃了;泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了;
4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。
第五、就餐方面，我們沒有停留在使職工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆?jié){，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥 ，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
第五、 在菜品和庫房的管理上，各種貨物進食堂倉庫，都必須進行驗收，登記在冊。食堂用一切貨物包括調(diào)味品，都會根據(jù)可領料數(shù)量簽發(fā)，科學、合理地貯存食品，冷菜庫、糧食庫、調(diào)味料庫經(jīng)常進行盤點、清庫，食品按首進首吃的原則，以防止變質(zhì)，或造成不必要的損失。在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第六、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位食堂職工必須做到：
(1)注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
(2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。
(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
(3)開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。 食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
第七、設備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規(guī)程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。
今后的工作打算： 一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。 二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。 三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。
因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。 盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學習，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應進一步完善軟。硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
篇4寫作要點178人覺得有用
食堂管理員年終總結怎么寫
做食堂管理員這工作，一年到頭忙忙碌碌，年底了，總得有個總結，好給領導匯報一下這一年的情況。總結，說起來容易，真要寫的時候，還真得好好琢磨琢磨。
一開始得把這一年的主要工作列出來，比如每天的飯菜供應情況、食材采購情況、衛(wèi)生檢查記錄什么的。這些東西都是基礎，不能漏掉。比如說某月某日檢查發(fā)現(xiàn)廚房有個角落沒打掃干凈，就得記下來，后面整改了也要寫進去，這樣顯得工作有條理。有時候忙起來，有些細節(jié)可能記不太清，這時候可以翻翻之前的記錄，找找有沒有遺漏的地方。
除了日常工作，還得關注一些突發(fā)狀況。比如有一次突然來了大批學生吃飯，食堂人手不夠，當時就趕緊聯(lián)系其他部門幫忙，總算沒耽誤大家吃飯。這種事情寫進總結里，能讓領導看到你的應變能力。不過有時候?qū)懣偨Y的時候，可能會因為太忙忘記具體日期，這時候大致時間也可以，關鍵是把事情說清楚。
總結里還可以加上一些數(shù)據(jù)分析，比如全年總共用了多少斤米面、消耗了多少油鹽醬醋之類的。這些數(shù)字能直觀反映食堂的工作量。不過有時候?qū)憯?shù)字的時候，可能會不小心寫錯一個零，多寫或者少寫一個，這種情況最好仔細核對一下，別給人家看笑話。
書寫注意事項：
食堂管理不只是干活那么簡單，還得跟人打交道。比如說和供貨商談價格，有時候為了爭取到更好的供貨條件，得反復溝通好多次。這樣的事情也值得寫進總結里，說明你在協(xié)調(diào)工作中下了不少功夫。當然，寫總結的時候，可能會因為想表達的東西太多，句子變得有點啰嗦，這就需要自己多看看，刪掉一些不必要的部分。
還有就是食堂的安全問題，這是重中之重。這一年里，食堂沒發(fā)生過大的安全事故，這也是值得驕傲的一點。如果發(fā)生了小事故，比如有人滑倒之類的，就要認真分析原因，寫清楚是怎么處理的。不過有時候?qū)懣偨Y的時候，可能會因為疏忽，把事故的原因?qū)懙貌粔蛟敿?，這就要特別注意補充完整。
小編友情提醒：
總結寫完后，最好自己先讀幾遍，看看有沒有不通順的地方。有時候?qū)懙锰?，句子結構會有點亂，特別是那種長句子，讀起來費勁。這時候就需要停下來慢慢修改，讓每個句子都清晰明了。食堂管理員的工作瑣碎繁雜，總結寫得好不好，直接影響到別人對你工作的看法，所以一定要用心去寫。
食堂安全管理工作總結怎么寫【篇5】 1150字
食堂安全管理工作總結范文
時間過得真快，忙忙碌碌中，一學年又即將過去?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結。
第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關，因為這是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
第二、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一起學習《食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒）。
第三、嚴格把好食品進貨關，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術關，在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質(zhì)量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。
本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛(wèi)生合格率都達；在創(chuàng)建省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評；在市級食堂評比中獲a級食堂稱號。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好。
篇5寫作要點68人覺得有用
食堂安全管理工作總結怎么寫
食堂安全管理是個細致活兒，光靠腦子記肯定不行，得有個好法子才能把工作干得妥帖。這總結要是寫得好，不僅能讓領導看到你的用心，還能讓同事跟著一起改進。不過寫總結這事，可不是隨便抄抄就能行的，得下點真功夫。
一開始，得把這段時間里做的事理清楚，哪些是重點，哪些是次要的，這個順序很重要。比如，你得先把那些檢查設備的情況寫上，這是基礎工作，沒設備啥都別談。記得那天我去查燃氣管道，發(fā)現(xiàn)有個地方有點松動，當時就叫人修了，還記了下來。這類細節(jié)千萬別漏掉，不然回頭出了事誰負責？
接著就是員工培訓這塊兒，這個也得好好記錄。我印象特別深，上次有個新來的廚師不知道怎么操作消毒柜，我就專門找時間給他講了一遍，后來還讓他演示了幾次，確保他掌握好了。這種事情要是不記下來，下次再來個新人還得重新教，太麻煩了。
還有食品安全這一塊兒，每次進貨都得檢查貨品的質(zhì)量，不能馬虎。有一次我發(fā)現(xiàn)供應商送來的蔬菜有點不新鮮，立刻退回去換新的。這種事不能含糊，寫總結的時候得提一提，讓別人知道你是怎么處理的。
除了這些具體的事，還有一些數(shù)字也得算清楚。比如每個月檢查了多少次設備，一共組織了幾場培訓，這些數(shù)據(jù)能證明你確實做了不少工作。我記得上個月我們一共查了十次設備，平均每周兩次，這個頻率還算可以吧。
不過有時候?qū)懼鴮懼蜁l(fā)現(xiàn)，有些事情想起來挺重要的，可寫起來就模糊了。比如那次我們搞了個應急預案演練，當時大家配合得挺好，可現(xiàn)在想具體寫出來，就有點記不清細節(jié)了。這種情況下，最好找個當時的記錄本看看，不然寫出來的總結就缺了點說服力。
書寫注意事項：
寫總結的時候語言得簡潔明了，別繞彎子。有些人喜歡用一些復雜句子，覺得這樣顯得專業(yè)，其實反而讓人看不懂。我建議多用短句，該強調(diào)的地方加個重點就行。就像上次寫總結，我把檢查設備的結果直接列了出來，一看就明白。
2025年食堂管理員個人工作總結怎么寫【篇6】 1100字
____年食堂管理員個人工作總結通用范文
時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。 職校食堂，作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分公司 員工培訓部 多經(jīng) 天易公司等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了12年的職工就餐任務完成的更完美，我總結了11年工作上的成果與不足。
____年工作成果：
（1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。
（2）對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布 進行責任到人的細化。
（3）按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。
（4）緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。
（5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除所有職工參加。
（6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。
（7）圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會；建安分公司職工代表會；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓班近（）期次。
（8）調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。
（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。
（10）在食堂開展主人翁精神建設，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。
當然我個人管理不足的地方還很多如：
操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。
員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。
一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的 重要性。
____年食堂管理員個人工作總結通用范文
篇6寫作要點157人覺得有用
食堂管理工作千頭萬緒，既涉及日常運轉，又需要統(tǒng)籌規(guī)劃。作為一個管理者，既要熟悉各項規(guī)章制度，也要懂得如何協(xié)調(diào)各方關系。寫總結的時候，第一步是要回顧這一年的工作內(nèi)容，哪些做得好，哪些還需要改進。比如，今年我們優(yōu)化了食材采購流程，通過比價競標的方式，節(jié)省了不少成本。這不僅是數(shù)字上的變化，更是管理理念的進步。
其次，總結時要注意突出重點。像食品安全這塊，一直是工作的重中之重。這一年里，我們加大了對員工培訓力度，組織了多次專題講座。但這里有個小細節(jié)需要注意，有些同事可能覺得培訓時間長了些，影響正常工作。其實這是值得權衡的問題，畢竟安全無小事，哪怕耽誤一點時間也是必要的。另外，餐廳環(huán)境衛(wèi)生也得盯緊，定期檢查設備設施，確保沒有隱患。
再者，總結里最好能提到一些具體的案例。比如有一次接到投訴說菜品口味偏淡，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)是廚師調(diào)整配方時出了偏差。后來我們專門開了會討論，制定了新的調(diào)味標準，并且加強了監(jiān)督。這樣一來，不僅解決了問題，還提高了服務質(zhì)量。當然，這類事情處理起來難免會遇到阻力，有時候領導也會有不同的意見，這時候就需要耐心溝通，找到大家都認可的辦法。
還有就是數(shù)據(jù)的應用。平時工作中積累的數(shù)據(jù)不能浪費，像客流量統(tǒng)計、營業(yè)額分析這些東西，都可以用來指導后續(xù)決策。比如，我發(fā)現(xiàn)午餐時段總是最忙，于是建議增加人手，結果確實緩解了高峰期的壓力。不過這個過程中也有點小插曲，一開始有些同事不太理解，覺得沒必要額外招人，后來事實證明這樣做是正確的。
小編友情提醒：
總結里還可以提一下團隊建設方面的事情。食堂工作離不開大家的努力，尤其是新入職的員工，他們對公司制度還不太熟悉。所以我們要多組織團建活動，增進彼此了解。不過這方面也不能操之過急，畢竟每個人的性格不同，得慢慢培養(yǎng)默契才行。
